食品科学

作品名 年度 企画
B1-かつお 1989年 鹿児島県枕崎市
枕崎のかつおぶし 1989年 鹿児島県枕崎市
オイシサをつくる ―発酵の魅力― 1996年 雪印乳業
十勝ワイン 50年のあゆみ 北海道池田町
ふるさとのこだま 1961年 牛乳乳製品普及会
酪農振興基金
チーズ-その魅力とロマン- 1983年 雪印乳業
生きているパン 1958年
季節のない野菜 1963年 関西電力
手延 半田そうめん
魚沼の酒造り 八海醸造における特選大吟醸酒の企業的意義 八海醸造
魚沼の酒造り レギュラー酒の高品質化への挑戦 八海醸造
魚沼の酒造り 1989年 八海醸造
うま味と生命(Crystallization of Savour) 1968年 味の素
生命の牧場 1966年 協和発酵工業
ビール誕生 1954年 日本麦酒

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