油と正しく付き合うために

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教育食品科学東京文映

作品概要

制作・著作:東京書籍
カラー 17分27秒

脂肪はエネルギー源であり人体に不可欠であるが、過剰に摂取すると肥満の原因となる。この作品は健康な体を維持するための脂肪に関する正しい知識や、食用油の調理時の取り扱いまで、油に関して幅広くわかりやすく解説している教育映像作品である。

この作品は制作にかかわった東京文映代表土屋祥吾氏から提供頂いた。

監修

横浜国立大学教育学部 渋川祥子 教授

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